Queso Manchego Schafskäse ca.1kg García Baquero

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Villacenteno Curado von Garcia Baquero, ein Manchego-Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung.

Das Know-how und die Qualität der Milch aus der Region Castilla La Mancha vereinen sich in diesem Käse, um ihm einen unverwechselbaren Geschmack der Tradition zu verleihen.

Aussehen

Heugelb mit für El Mancha-Schafsmilch typischen Elfenbeintönen. Diskrete Anzahl kleiner Augen fermentativen Ursprungs, verteilt durch die Matrix des Käses.

Aroma

Der Geruch hat eine wichtige Assoziation an Schafsmilch: warm, süß und angenehm, ergänzt durch einen Hauch von gekochter Butter und gerösteten und gerösteten Zimttönen.

Geschmack

Süß, ausgewogen und intensiv im Geschmack. Süße Aromen zeichnen sich durch Spuren karamellisierter Nüsse aus, die typisch für fermentierte und gereifte Schafsmilch sind.

Textur

Kompakt mit mäßiger Elastizität. Schmilzt im Mund und ist leicht buttrig

 

Verzehrsempfehlung

Schnitt	- Keile mit einer Dicke von ca. 3 cm - Würfel ca. 1 cm dick
Weine	- Rotweine mittlerer Intensität - trockene Weißweine aus Eichenfassreifung

Tipp: Öffnen Sie ihn 20 Minuten vor dem Verzehr und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur, um sein Aroma und seinen Geschmack zu entfalten.

 

Zutaten

Pasteurisierte Schafsmilch, Milchfermente (Milch), Lab, Salz und Calciumchlorid

 

Glutenfrei

 

Herkunft der Milch: Spanien.

 

Abbildung ähnlich

 

Artikelgewicht ca. 1kg

 

 

Nährwertangaben

 

Nährwerte	pro 100g:
Energie (kJ/kcal)	1887/455
Fett (g) davon gesättigte Fettsäuren (g)	38,0 26,2
Kohlenhydrate (g) davon Zucker (g)	1,3 1,3
Eiweiß (g)	27,0
Salz (g)	2,1

 

Hersteller

Lácteas García Baquero, S.A.
C/ Syrah, 4. Pol. Ind. Alces
13600 Alcázar de San Juan Ciudad Real
Spanien