Tribidrag Rizman 0,75L

Unter dem Namen Tribidrag ist dieser Spitzenwein aus der kroatischen Geschichte nicht wegzudenken.

Tribidrag ist in den Vereinigten Staaten als Zinfandel und in Italien als Primitivo bekannt, daher hat diese kroatische autochthone Sorte mehrere Synonyme.

Aufzeichnungen des 15. Jahrhunderts besagen, dass die führende kroatische Dichter und Denker (Marulić, Hektorović) Tribidrag als Wein und Rebe angebaut wurde.

Der Export nach Frankreich und Italien sowie Verherrlichung im Gesang im 18. Jahrhundert verschafften ihm noch heute anhaltende Berühmtheit.

Tribidrag stammt aus ökologischen Weinbergen, die bis zum Meer reichen. Gepaart mit der internationalen Sorte Tempranillo (bis zu 15%), schafft Rizman so eine perfekte Cuvée, die die Identität der Sorte nicht verliert.

Weinbau

Die Trauben für diesen Wein stammen von der autochthonen Sorte Tribidrag (mit einem kleineren Anteil von bis zu 15% der internationalen Sorte Tempranillo), besser bekannt in den USA als Zinfandel oder in Italien als Primitivo, aus den eigenen Bio-Weinbergen von Komarna bis zu 30% Neigung in einer Höhe von 50 bis 100 m.

Der Boden ist felsig, bestehend aus Kalkstein mit geringem Erdanteil. Die Weinerträge pro Hektar sind recht gering und betragen 18 bis 27 HL, was zu konzentrierter Fruchtqualität und Frische führt. Bewässerung wird nur in Ausnahmefällen von Dürre durchgeführt.

Weinherstellung und Ausbau

Die Verarbeitungs- und Vinifikationsprozesse beginnen mit der Auswahl der Trauben nach der manuellen Lese im eigenen Weingut. Die Traubenselektion wird von den Besitzern persönlich durchgeführt, um sicherzustellen, dass die besten Trauben in die weitere Produktion gelangen. Der Wein vollzieht unter kontrollierten Bedingungen die alkoholische und malolaktische Gärung im Tank. Danach reift der Wein unter professioneller Kontrolle 8 bis 10 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche und reift mindestens 6 Monate vor der Abfüllung in Flaschen.

Geschmacksnoten

Ausgezeichnet durch seine tiefe rubinrote Farbe mittlerer Intensität, entwickelt er in der Nase Aromen von dunklen Früchten, Kirschen, Pflaumen, Leder und erdigen Noten. Mit seiner reifen Frucht, soliden Struktur und Kraft bringt dieser Wein die Sonne und die Rustikalität des dalmatinischen Hinterlandes ins Glas.

Am Gaumen ist er großzügig, reif und saftig, aber gut abgerundet, mit einer Basis aus soliden kleinen Tanninkörnern, ausgewogener und erfrischender Säure und einem angenehmen Abgang.

Verzehrsempfehlung

Dieser Wein passt gut zu würzigen Eintöpfen, roten Fleischgerichten und verschiedenen Käsesorten.

Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten! Siehe § 9 JuSchG.

 *falls Jahrgang nicht vorhanden, wird Folgejahrgang geliefert

Abfüller

Vinarija Rizman
Dalmatian wines d.o.o.
Stolovi 2
20356 Klek
Kroatien